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探索咖啡的无限可能！用做茶的方式做咖啡？缇里这次来到云南孟连信岗亚内咖啡庄园！
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#缇里咖啡 #信岗咖啡庄园 #孟连庄园 #云南咖啡 #精品咖啡
开篇钩子（高光混剪+AI旁白）15秒
在云南普洱孟连的云雾之间，一颗豆子要经历海拔1600+米的日晒场、1小时6吨的生果分级线、到夫妻同心搭建的新店吧台，才成为你杯中那口清甜与干净。跟着缇里咖啡刘桥，一起走进信岗·亚内咖啡的种植、工艺与生活。
正常开场（介绍此行目的+见面招呼）实拍
- 概述：
本次行程定位为“云南孟连咖啡产区探访与当季豆采购预定”。主持人为缇里咖啡刘桥，自称“云南孟连精品咖啡推广大使”。此行重点关注亚内咖啡的“黑茶日晒”工艺与风味特征，并拜访庄主赵梅与其丈夫棒棒哥。
- 原文引用：
“我们这次来产咖啡产区的目的只有一个，就是来采购和预定今年的产季的咖啡豆。”
“亚内咖啡…‘黑茶日晒’…用黑茶‘渥堆’的工艺来进行发酵…口感…非常的清甜和干净。”
“带大家去信港（信岗）亚内咖啡庄园…拜访…赵梅…和她的老公棒棒哥。”
处理厂走访（跟拍实录+数据展示）凸显实在
- 概述：
处理端具备晴天日晒与雨天烘干的灵活切换能力，具备日晒架、晒棚与烘干机。鲜果分级环节采用“色选+浮选+分级”组合流程，其中色选设备为滚筒式结构以降低果胶附着。单小时鲜果处理能力约6吨；工艺线覆盖日晒线与水洗线，能区分精品批与大货路线。
- 原文引用：
“如果是不下雨的话我们就可以在外面晾晒…碰到下雨或者是量多的时候…放进来这个烘干机…日晒的话就用晒架…晒了差不多半干…搬进晒棚里面。”
“他鲜果…一个小时6吨。”
“这里的话就有那个日晒线和水洗线…这边就脱果皮脱果肉…这边是色选…浮选之后色选…浮选之后脱壳…第一道环节…分级…把精品咖啡和商业咖啡分出来。”
“色选滚筒…一直在滚动…一直在清（降低果胶堆积）。”
种植走访（跟拍实录+数据展示）棒棒哥首次出场
- 概述：
庄园海拔自然达到约1600–1660米，日晒场在1–2月极为壮观。现有与新植地块包含萨其姆与卡蒂姆等品种：
- 萨其姆（402为主，含399）：明年投产，强调高海拔下的花香与更高产能；
- 卡蒂姆（P3、P4）：紫顶果更大，逐步被萨其姆替代取向需视海拔、气候、土壤与处理而定。
管理上实行精细采摘“一颗一颗扭下”，避免伤树；施肥节律一年三次，于4月底、7月、9–10月补强营养；庄主自述自管面积约50亩，每年约10亩逐年推进。整体期待来年“大年”与“丰收”。
- 原文引用：
“自然海拔就已经去了1,600，1,660了。”
“明年…开始投了…第三年了…那里全部是萨其姆…402、399全部掺在一起了。”
“如果要拆（采）精品的话，就一颗一颗…不是这样一大把…会伤到他的树。”
“我自己管理的…差不多50亩…我是一年种个十个（亩）。”
“这个是一个小时6吨。”（处理能力关联）
“P3、P4…紫顶的果实大一些…要看海拔气候土壤…再经过处理…每个环节都有关键控制点。”
“一年三次（施肥）…4月底…7月…9–10月再来一次…营养不够会空壳。”
“明年又是大丰收了…是一个大年。”
- 概述：
茶咖并举但咖啡为主业（约80%）。在地块结构上，部分旧茶地改种咖啡，也保留一定茶叶以对冲行情波动，反对“跟风”式一刀切。强调农业见效不快与风险分散的重要性。
- 原文引用：
“茶叶和咖啡的比例…咖啡能占到80%吗？能占…最早我们家是做茶叶的…以前也是种咖啡，大的我就砍掉，又种了一些小的…跟风不实际…农业见效没那么快…咖啡也是两三年才有收益。”
- 概述：
与咖啡树的情感连接是庄园文化的内核。棒棒哥形容与树“已连接”，以爱心呵护与熟练管理树体。经验带来对树势、结果与管理节律的直觉判断，体现“小而真”的精品产区精神。
- 原文引用：
“我是用爱心去呵护的…像阿凡达一样已经连接上了…连做梦都（想）我的咖啡树什么时候长大、什么时候结果。”
“熟能生巧…四年的经验…还是要多锻炼。”
- 概述：
品种迭代路径：以萨其姆（如402）逐步替代部分卡蒂姆系，以实现更高产与更稳健的抗病性。小众品种适合微批次自主管理与试验。对品种表现需以5–6年观察周期评估高峰期的综合表现。
- 原文引用：
“现在萨其姆的话，它来代替这个（卡蒂姆）产量还更大…慢慢替掉了…育苗、补苗…全部用萨其姆苗。”
“可能要观察个五年六年…到最高峰的时候再去看它。”
“小品种…可以微批次…自己种自己管理。”
咖啡店走访（跟拍实录+未来展望）夫妻同心
- 概述：
新店距离县城车程约7–10分钟，占地约三亩（2000多平方），定位“开放型、迷你加工展示+社群体验”复合空间。计划于十月一号开业，四月底动工，现阶段进入细节收尾。功能设想含披萨与本地小吃（手抓鱼米线），不做酒类。空间动线兼顾打卡区与二楼休息区。
- 原文引用：
“市区比较近…七八分钟…不到10分钟就到了…三亩地…2000多平方…迷你型晒架…周末…小朋友喜欢自己烘咖啡…披萨…不搞酒。”
“从4月底动工…基本上就开始做细节的活…十月一号就开张。”
“logo…要留打卡区…楼上…坐沙发…可以靠一下休息一下。”
- 概述：
“无设计”的任性建造法：夫妻自购材料自施工，随做随改，强调把“自己想表达的空间”亲手搭建出来。项目被视作两人的“筑巢”与共进共退，过程大于结果。
- 原文引用：
“没有设计…想到哪就干到哪…自己进材料自己干…刷的油都是自己刷的…做一个自己喜欢的东西…靠自己来搭建起来。”
“无论最后结果怎么样…我们两个都愿意来干…做好做不好已经不后悔了，就开心就好…一起筑巢…共进共退。”
- 概述：
运营思考与在地链接：区位位于来往必经之路，便于“进来打包一杯咖啡”。空间以城市更新式文旅街区为载体，通过打卡区与社交传播形成在地口碑。
- 原文引用：
“如果你从普洱澜沧过来…要经过这条路…可以进来打包杯咖啡…位置很好。”
“这是…打造的一个特色文化区域…logo…这点…一定要留来做打卡区…每个人过来都帮你宣传。”
说明：以上为在既有提要基础上的重点数据与核心主体可视化标注；仅做标注，不新增其他注释。