缇里咖啡联斯达庄园访谈脚本

钩子部分：AI 语音+画面混剪

文案：

• “2700亩、海拔2100米，这是孟连的夜空，
• 漫天星星；白天，它们长成了一串串咖啡果。
• 我们在这找到了一款独特风味适合冷萃的咖啡豆！

画面：

• 镜头：无人机掠过连片山谷，联斯达星空延时摄影，
• 虚实结合实录镜头：拉开晒棚的画面、快速切到刘总在抓红果的特写，能闻到甜度。

• 1.1 在咖啡地里的初步交流与品种识别
• 本段重点： 现场识别咖啡品种（萨奇姆402、399），讨论果实特征、挂果情况，并提及庄园分散种植的现状及未来连片种植的趋势。
• "这是萨其姆的402品种，果子很漂亮，尖尖的长条形。这边有些是399品种。我们这里的咖啡树今年是第三年，刚开始挂果，去年只挂了一点点。这片地全部都是萨琪米402品种。"
• "我们这边的咖啡种植还有点分散，成片的面积不多。但未来几年应该会有更多连片种植，现在当地农民也逐渐有意识地转向种咖啡，以前多是种甘蔗。我们在山谷那边已经有约200亩的连片种植，加起来有300亩连片时非常壮观，而且大田管理也更容易。"

• 1.2 观察周边地貌与环境
• 本段重点： 观察并描述咖啡庄园周边的自然地貌（喀斯特地貌）、人文景观（村寨、鱼塘）
• 那里就孟连县，晚上这里看夜景很漂亮。是啊这里看有灯光。你看这个喀斯特地貌，一片一片的连在一起的，很漂亮。太漂亮了。

• 2.1 庄园基本情况（面积、海拔、品种）
• 本段重点： 详细介绍连思达庄园的核心数据：总面积约2700亩，海拔1450-2100米，主要种植萨奇姆等三十多个品种，并说明了未来的产能规划。
• 我们这边现在目前有差不多2700多亩的咖啡。目前我们家种了差不多有三十几个品种了。
• 这个就是萨其姆的402，这个果实是尖尖的。其实萨其姆的果实它还有点像龟甲，果粒是有点扁长。这种小果还在继续长。这是三年的苗，去年挂了一点果，今年就大量挂果了。我觉得还长得蛮壮的，整个都挂满了。现在我们家的基地，今年加起来有差不多2700亩左右。海拔是1450-2100米，2100米已经很高了。土质很好，是属于那种腐殖土，黑土。现在好多都是新种植的多，还没到量产，应该明年就差不多了。现在我们家一年只有100多吨米，算是精细化的，还没有达到产能的峰值。未来两三年应该可以到300吨左右的米。现在补苗都补的是萨其姆，有398、399、401、402都有。

• 2.2 品质管控与农户合作
• 本段重点： 强调大田管理和农户培训的重要性，指出精细化管理是保证咖啡品质的关键，并通过对比案例说明管理好坏对产量的直接影响。
• 老百姓也管理的挺好，枝杆也长得蛮壮实。我那天听了他们那个修剪课，稍微懒一点都不行。是的，有那天有一个人说，他去年一亩一吨多，然后今年一亩500多斤。管理的不好吗？就是跟不上了。因为我们每年像大田管理这一块，还是会请老师来给你们讲课，每年都有。就把咖农都集合起来给他们上课。每个组都有培训，最主要是组长一定要有这个意识，这个很重要的，我们现在整个村差不多有400户左右的咖农，这都是佤族跟拉祜族。

• 2.3 品牌故事：”联斯达“与”Link Star“的由来
• 本段重点： 阐述品牌名称“联斯达”的含义——联合老百姓，并融入女儿的名字；以及英文名“Link Star”的灵感来源——连接漫天繁星，赋予品牌浪漫而深刻的寓意。
• 名字为什么叫联斯达？
• “连”是我想跟老百姓联合，把咖啡这件事给做起来；
• “思”是我女儿的名字里面带一个思；“达”是希望有一天能达成我们的愿望。还是有故事可以讲的，最起码是把女儿的名字和联合老百姓都连在一起了。
• “联斯达”的英文名是Link Star。我们这里冬天满天的星星，以前我没注意到。有一次有个客人住在这里晚上，那天正好是过节都住满了，他就带着装备在拍，我才发现满天的星星。
• 先有的中文名，然后后来联系到星星。那客人就跟我说，经理，其实连思达翻译过来就是Link Star，“斯达”就是star，连接星星的意思。然后咖啡豆一串一串的也很像星星，也给连接起来了，所以一下子就有了这个灵感。这那次我才震撼到了，还有流星划过。所以到时候你要来体验一下，有流星雨的时候要过来看一下。反正只要冬天那个季节，差不多2月份的时候，星星很漂亮。我这里冬天的话还可以看云海。

• 2.4 发展历程与挑战
• 本段重点： 回顾庄园从2009年开始的艰难历程，特别是因行情不好导致大量咖啡树被毁的重创，以及之后如何坚持下来并重新发展的过程。
• 我们从2009年开始，当时是种植，还没有做生产。到现在十六七年了，也是很漫长的过程。我印象最深刻的时候，之前我们种了很多咖啡，就是09年的时候，那些其实我们也付出了很多心血。行情不好就不管理了，也不种了，换种其他的，改成坚果、茶叶、甘蔗。所以对我们打击最大的就是11、12、13这几年。我们家好多咖啡都是从20年又开始起来，慢慢的给它补上了。所以这件事对我们打击也蛮大的。当时我们差不多开了2200多亩，保存下来的差不多只有300亩，那确实是太难受了。怎么缓过来了？就慢慢的我们还是一直坚持，一直去做老百姓的工作。然后咖啡行情慢慢好起来了，那个时候我们跟老百姓的关系也更稳固了。所以现在我们又开到2000多亩了。

• 2.5 夫妻搭档与经营
• 本段重点： 讲述夫妻二人分工合作，丈夫（在体制内）凭借执着和专业精神负责大田管理，妻子负责销售，共同支撑着庄园的发展。
• 当时只剩300亩为什么不放弃呢？这跟我爱人有很大的关系。我爱人他真的很有这股劲，他很执着。他对大田的管理真的很认真，每一个细节。他讲如果现在想做一个精品，不能单从后期的处理法上面去做改良，要从土壤、育苗、日常管理、采摘、处理、烘焙再到冲煮，一个链条都要做到极致，才知道这个豆子好与不好。这是一个真的是一个长期的事情，是几代人的事情。所以有的时候我还蛮敬佩他的精神。如果是我一个人的话，真的不能胜任。他是拉祜族，我是佤族，要互补的，哪有靠一个人可以把事情做完的。

• 3.1 特色产品介绍（山泉、百花蜜、大黑山）
• 本段重点： 介绍三款具有代表性的产品：“山泉”水洗（被誉为卡蒂姆水洗天花板）、“百花蜜”处理和“大黑山”日晒，并阐述了每款产品的风味特点及命名由来。

介绍一下山泉咖啡。"山泉"是我们家的代表，因为我们家本来也生产水，这里水质好。这款豆子好多人喝了以后都认可，

"山泉水洗"是传统水洗，但红果率要求很严，是90%的红果率。我们加工用了好的设备，用发酵罐来做，稳定性更好。

"百花蜜处理"，当时闻着它的香气有一点百花调，我门口这棵树就是百花树，3月份满棵树都开花，所以起名百花蜜处理。

"大黑山"日晒是种在大黑山脚下，扎实度就像我们的山一样，给人安全感，稳如泰山。品质像这座山一样扎实。

• 3.2 选品与合作意向
• 本段重点： 采购方表达了合作意向，希望挑选一款有特点的豆子做限定款礼盒，并在庄园主的推荐下，重点关注了适合做冷萃、风味表现稳定的“大黑山”日晒。
• 我这次来也是想选一些豆子，一方面是想推广一下咱们勐连，一方面是想给我们企业做一点原产地的供应。我觉得要不你选“大黑山”。这个是常规的日晒，但它的发酵度刚刚卡在我觉得很好的一个表现的时候，他没有过度的酵感，但它是有酵感的，没有带到咸或者有杂味。那就是这一款了。我们会在我们的渠道、我们的门店，甚至我们合作的一些超市系统像胖东来这样的系统里面去销售。我们还想做一款适合做冷萃的豆子。啊又是它，真的这个做冷萃很棒。

• 3.3 “大黑山”日晒品鉴与反馈
• 本段重点： 现场品鉴“大黑山”日晒（冰冲），评价其风味干净、有果汁感、尾韵清爽，非常适合做冷萃，品质远超常规的卡蒂姆。
• 来喝一下。也很好喝了，酒香还有点葡萄干的味道，入口还有一个很明显的花果调在里面。这个就是大黑山，很甜，果汁感很强，而且它还很干净。因为发酵的豆子如果处理不好，它很容易有杂味，尤其在尾调的时候。这个尾调干干净净的。这个很好，干干净净的舒舒服服的喝起来。因为冷萃如果用纯粹的咖啡，它又很容易把一些比较咸的酵感带进去。但冰萃咖啡是一个很好的东西。所以你这款就是干干净净的，很舒服。刘总你相信吗？这个是我今年喝的第二杯卡地姆。甚至是把卡地姆做成这样。卡地姆在尾调都会有一点苦，你这个尾调落地干干净净，清清爽爽。

• 4.3 勐连咖啡产业的团结精神与氛围
• 本段重点： 强调了勐连咖啡产业内部非常团结的氛围，庄园之间会共享设备信息、交流技术、甚至共享客户资源，共同追求品质提升，形成了从量到质的转变。
• 我觉得企业跟政府的关系，更多的是在工作当中已经形成了好像是自己家人。勐连的咖啡很团结，这个是外界公认的。大家还要交流，相互学习，没有说掖着藏着的。我在群里面经常看得到，哪一家企业来要杯测，如果合适的话，你们还会来喝，然后一起去。不是合适的话，把凳子拿过来一起喝。这个是我看到最多的。你看他的客户来了，其他人就会在群里面发，或者大家一起邀约，我们客户需要这样的咖啡，如果有合适的话可以拿来杯测。这个在终端市场是不太可能发生的。

• 5.3 结尾闲谈
• 本段重点： 交流中体现出咖农的成长和自信，从过去不懂咖啡好坏，到现在能清晰地认知自家豆子的品质，这种自信源于对品质的把控。
• 就是把豆子给我留好，如果我今天提前给你定，到时候我们回去做对比和测试之后，如果选上的话，就是提前把豆子帮我们留好就好了。好没问题。